在食品行业中，以下几个专业被认为是非常有前景和有用的：

食品科学与工程：

这个专业涵盖了食品生产、食品质量控制、食品安全、食品加工等方面的知识和技能。它是一个多学科交叉的专业，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。

食品营养与卫生：

这个专业关注食品与营养的关系，研究食品的营养成分、膳食规划、饮食健康等内容。毕业生可以从事食品营养咨询、膳食管理、公共卫生等工作。

食品质量与安全：

这个专业致力于研究和维护食品的质量和安全，包括食品检验、食品微生物学、食品毒理学等领域。它是保证食品安全的重要环节，毕业生可以从事食品质量、安全控制与管理、质量监测等工作。

食品工程与管理：

这个专业培养将工程原理和管理知识应用于食品生产和流程的专业人才，包括食品工艺、设备管理、生产优化等方面。

粮食工程：

这个专业主要研究粮食的加工、储存、运输等方面，也是一个非常有前景的专业。

食品营养与检测：

这个专业培养从事食品检验、产品质量安全监测、营养指导与管理等工作的高素质技能型专门人才。毕业生可以从事食品原辅材料、成品的检验及卫生检验、公共营养服务与管理等工作。

保健品开发与管理：

这个专业培养能够胜任功能食品生产工艺技术管理、生产管理、供应链管理、销售服务等工作的高素质技能型专门人才。毕业生可以从事功能食品产品销售服务、供应链管理与生产管理以及各类食品企业相关岗位工作。

餐饮管理：

这个专业培养能够在餐饮行业从事餐饮服务食品安全管理、餐饮服务企业经营管理、营养指导与配餐等工作的高素质技能型专门人才。毕业生可以从事食品安全控制与管理、经营管理、营养指导等工作。

根据以上信息，如果本科毕业后就就业，食品质量与安全专业是一个比较好的选择，因为它直接关系到食品的质量和安全，就业方向广泛。如果打算继续读研，食品科学专业可能更适合，因为它的就业面更宽，可以从事食品加工、品控等多个方面的工作。此外，粮食工程、食品营养与检测、保健品开发与管理、餐饮管理也是非常有前景的专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。