食品级蜡是指 经过精炼处理、符合食品安全标准的石蜡,通常用于食品工业中。它主要由饱和烷烃组成,具有高度的化学稳定性和低毒性,符合如美国食品药品监督管理局(FDA)等机构的食品安全标准。食品级蜡在食品中可用于脱模、包装、增稠、稳定、保鲜和润滑等多种用途。
其特性包括:
高度化学稳定性:
食品级蜡不易与强酸、强碱、氧化剂和还原剂发生反应。
低毒性:
经过严格筛选和处理,不含有害物质,符合食品卫生安全标准。
热稳定性:
食品级蜡的熔点通常在50°C至70°C之间,适合用于各种食品加工过程。
化学惰性:
食品级蜡在常温下性质稳定,不与食品中的其他成分发生不良反应。
在使用食品级蜡时,需要注意其纯度和使用限量,以确保安全。尽管有信息表明少量摄入食品级蜡对人体可能没有影响,但通常建议避免摄入,以防万一。
总结来说,食品级蜡是一种安全、低毒且适用于食品工业的添加剂,使用时应当遵循相关食品安全标准。