智慧厨房食品专业的学习内容主要包括以下几个方面：

化学与生物学基础：

学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识。

食品工程原理与技术：

包括食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。

食品质量与安全：

学习食品质量及其变化、维护、检验、评价等方面的知识，以及食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析等内容。

食品分析与检测：

掌握食品分析、检测的方法，包括食品化学分析、食品微生物检验技术、食品理化检验技术等。

食品加工技术：

学习食品加工技术、发酵食品工艺学、乳品加工技术、果蔬贮藏与加工技术等。

食品机械与设备：

了解食品机械与设备的基本知识，掌握设备的操作与维护技能。

食品企业管理体系与认证：

学习食品企业管理体系与认证，了解食品安全监督管理和食品企业合规管理。

智能化技术：

学习人工智能基础、食品智能化装备技术、食品智能加工技术等，培养智能技术在食品生产中的应用能力。

管理与市场营销：

与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切联系，学习食品生产营销管理、技术开发、科学研究等方面的知识。

实践技能：

通过实验、实习等实践环节，培养食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力，以及工艺设计、设备选用、食品生产管理等实际工作能力。

建议在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实验、实习等途径，提升实际操作能力和解决实际问题的能力。同时，关注食品行业的最新动态和技术发展，拓宽知识面，为未来的职业发展打下坚实基础。