知识分子
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2025-01-04 22:06:56 30次
食品处理区地面应当满足以下要求：
地面材料应无毒、无异味，避免对食品造成污染。
地面应防滑，易于清洁和消毒，减少污垢和细菌藏匿空间。
地面材料应不透水、耐腐蚀，能够承受食品加工区域的苛刻环境。
地面应设计有适当的坡度，便于排水和防止积水。排水沟出口应有网眼孔径小于6毫米的金属格栅或网罩，地漏应带水封。
地面应平整光滑、无裂缝、无孔隙，以利于清洁保养。
这些要求旨在确保食品安全、提高生产效率，并符合《GB 14881 食品生产通用卫生规范》等相关标准
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