紫色食品含有什么成分的-中国机械网

紫色食品主要含有 花青素这一成分。花青素是一种天然色素，属于生物类黄酮，具有多种生理活性功能，包括清除自由基、抗氧化、防衰老、改善视力和保护心血管等。

紫色食品包括紫甘蓝、紫薯、紫米、蓝莓、茄子、紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）、紫土豆、紫芦笋、紫山药、紫芹菜、紫西兰花、紫萝卜、紫白菜及黑豆等。这些食物中的花青素含量丰富，对人体健康非常有益。

建议在日常饮食中适当增加紫色食品的摄入，以利用其抗氧化、保护心血管等健康功效。

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