家禽:

特别是那些在受铅污染环境中生长并吃了含铅饲料的家禽,其肉中可能含有较高水平的铅。

肉类:

来源于被施加了铅污染农田的肉类也可能含有铅。

海鲜:

某些海鲜可能会含有悬浮在水中的铅颗粒,其污染程度取决于生长海域是否受到铅污染。

精加工食品:

如面包、饼干、蛋糕和其他快餐食品,这些食品在加工过程中容易携带铝。

烹饪用具:

特别是不锈钢炊具或烧烤炉具,如果使用不当,可能会在烹饪过程中释放出铝。

酸性食品:

如酸性蔬菜或罐装食品,在烹饪过程中更容易从锅、电饭煲或灶具中释放出铝。

饮用水:

自来水和其他地下水中的铝水平可能较高,取决于供水所在地的铝水平及处理技术。

皮蛋:

传统皮蛋制作过程中可能会使用氧化铅,导致其含铅量较高。

油条:

油条在制作过程中会加入明矾,明矾中含有铝和铅,长期大量食用可能导致铅中毒。

烤鸡翅:

烤制过程中铅物质可能溢出,导致烤鸡翅等烤制类食物含铅较高。

深海鱼类:

由于食用了含铅的小鱼和贝类,深海鱼类本身可能含有铅。

铝箔包装的食物:

铝箔在包装过程中可能将铅锁定在食品中,增加食品中铅的含量。

油炸薯条:

油炸过程中使用的油可能受到铅污染,从而使食物含铅量增加。

不良月饼:

生产工艺不过关的月饼在压模制作过程中可能导致铅含量超标。

罐头食品:

尤其是马口铁罐头,其内层的镀锡可能会溶出铅。

近海的海产品:

近海环境可能受到工业污染,导致部分海产品含铅。

膨化食品:

很多膨化食品在生产过程中使用了含铝的膨化剂,导致铝含量超标。

麻花:

麻花在制作过程中会添加明矾,导致食品中铝含量超标。

粉条:

粉条等淀粉类食品在制作时常常会加入明矾,以提高成品的韧性和口感,但这也可能导致铝含量超标。

建议尽量选择正规渠道购买食品,减少包装食品的摄入,以降低铝和铅的摄入量。特别是儿童,更应避免食用含铅量较高的食物。

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