食品添加剂代表什么-中国机械网

食品添加剂是指 为改善食品品质和色香味等，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质。这些物质可以是化学合成的，也可以是天然提取的。食品添加剂的主要作用包括：

如增强食品的色香味、口感和外观。

防止食品氧化、腐败和变质。

使食品更易于处理和储存。

某些添加剂可以补充或增强食品的营养价值。

食品添加剂的种类繁多，按照功能可分为多个类别，包括防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、凝固剂、膨松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、拮抗剂、增味剂、酶制剂、被膜剂、香料、营养强化剂、酸度调节剂、护色剂、胶姆糖基础剂、水分保持剂、稳定剂和复配食品添加剂等。

全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种。在使用食品添加剂时，必须严格遵守相关法规和标准，以确保食品安全和消费者健康。

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食品添加剂代表什么