食品品管的主要工作内容包括：

食品安全管理

协助单位及时报告疑似食物中毒和食品污染事故，采取措施防止事态扩大，并配合监管部门调查处理。

配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。

定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。

制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。

食品质量检验与控制

负责食品安全管理及日常巡检工作。

对仓库食品进行盘存、盘点、检查、登记等工作。

协助采购部做好食品的领用计划与报废处理。

熟悉被检验产品的国家标准、工艺规程、技术标准，了解技术要求，并严格执行技术要求、工艺规程等技术标准，确保产品质量。

对发现的质量问题认真研究，按有关规定处理，及时隔离不良品，并认真填写原始记录及各种统计报表。

质量控制与管理体系

主持品管部日常管理工作，负责相关产品质量投诉和产品事故的处理工作。

组织相关部门对不合格品进行评审，每月对进货、生产质量进行分析，会同相关部门对原辅料供应商进行考核评审。

负责与公司各部门、外部检验机构的沟通协调，制定相关纠正、预防措施并跟踪实施。

生产现场监督

在生产线上巡视，及时发现生产异常并合理处置，登记各种品质管理报表。

检查生产卫生规范的执行情况，检查食品原料、半成品、成品的外观、是否有杂质、是否有可能被污染、以及口感等。

对生产现场全面质量监督检查，包括人员质量素质、设备质量异常事故、材料、原料、半成品、成品、包装物和各类药剂质量规格，监督检查工艺程序异常状况，监督检查生产现场的整洁有序，监督检查计量原则的精确性。

供应商管理与外部信息反馈

原辅料验收，产品过程检验及控制，产品出货检验。

体系制定与维护，化验室管理，外部质量信息的反馈及收集。

食品品管的工作涉及食品安全、质量检验、质量控制、管理体系建立与维护等多个方面，旨在确保食品的安全性和质量，满足相关法规和标准的要求。