泰森食品的运营模式主要包括以下几个方面：

全产业链模式：

泰森食品通过兼并和收购打造肉制品全产业链，实现产业链上的整合效应和规模效应，提高盈利能力和业绩稳定性。公司从肉鸡配送公司起家，逐步扩张至肉制品的各个环节，包括种鸡繁育、饲料生产、养殖、屠宰加工、物流运输和食品制造等。

全球资源：

泰森食品利用全球资源，优化生产布局，确保产品质量和供应链的稳定性。公司不仅在美国本土拥有强大的生产能力，还在全球范围内进行资源布局，以满足不同市场的需求。

全国布局：

泰森食品在中国等市场进行全国布局，通过建立现代化工厂和完善本土供应链，提高产品在中国市场的竞争力和影响力。公司在中国建立了多个生产基地，引进全球先进的食品生产加工技术和设备，严格执行食品安全管理体系和质量标准。

全蛋白质产品：

泰森食品致力于提供全蛋白质产品，包括鸡肉、猪肉、牛肉等，满足消费者多样化的需求。公司通过垂直整合的生产模式，确保从养殖到加工再到销售的全产业链运营，保障产品质量和供应链的稳定性。

全渠道销售：

泰森食品通过全渠道销售，覆盖零售、餐饮、军事等多个分销渠道。公司不断投资于研发和可持续食品生产技术，致力于提高蛋白质的可持续性，并通过Tyson New Ventures投资于创新项目，满足市场和消费者的多样化需求。

创新与可持续发展：

泰森食品注重创新和可持续发展，不断投资于研发和可持续食品生产技术，提高蛋白质的可持续性。公司还通过Tyson New Ventures投资于创新项目，推动公司的长期发展。

综上所述，泰森食品的运营模式以全产业链为核心，通过全球资源、全国布局、全蛋白质产品和全渠道销售，不断优化生产业务布局，提升市场竞争力和影响力，并注重创新和可持续发展。