布丁是什么食品标准类别-中国机械网

布丁是一种 西餐食品或甜品，也被称为奶冻。它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，常见制法包括焗、蒸、烤等。布丁的主要材料包括鸡蛋、牛奶和面粉，类似果冻，营养价值丰富，是一种常见的甜点，适合所有年龄段的人食用。

具体分类上，布丁可以从广义和狭义两个角度来理解：

用浆状材料凝固制成的固体食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。

一种半凝固状的冷冻甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。

此外，布丁还可以根据不同的食材和制作方法进行分类，例如鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。

总的来说，布丁是一种受欢迎的甜品，不仅口感细腻嫩滑，而且形态饱满，适合作为餐后甜点。

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布丁是什么食品标准类别