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食品机械专业是一门 涉及食品科学、机械工程、自动化技术等多个学科的交叉学科。它主要研究食品加工过程中所需的机械设备、工艺流程及其自动化控制技术。

具体来说，食品机械专业群包括机械装备制造技术、机电一体化技术、电气自动化技术、制冷与空调技术、新能源汽车技术等专业。这些专业在食品机械设计、制造、操作、维修、管理方面发挥优势，同时形成了食品机械特色专业群。

此外，食品机械与管理专业（专业代码：610304）也是该领域的一个重要专业。它培养适应现代食品企业生产要求的高素质技能型复合人才，系统掌握现代食品机械的工作原理、控制技术、食品生产工艺流程及设备管理。毕业生可以在现代食品生产企业、食品机械制造及研发企业等食品相关企业就业，主要从事设备管理、设备操作、设备维护及食品机械研发等工作。

综上所述，食品机械专业是一门综合性强、应用广泛的学科，旨在培养具备扎实专业知识、实践能力和创新能力的食品机械领域人才。

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