美国食品不健康的原因是多方面的，主要包括以下几点：

高热量、高脂肪、高糖、高盐

美国人的饮食中包含大量的脂肪、糖、盐和超加工食品，这些成分都是不健康的。根据美国人的饮食指南，他们摄入的盐、饱和脂肪、精制谷物和添加糖都超过了推荐量。

过度包装和加工食品

包装食品通常含有更多的盐、精制谷物、糖和不健康的油，这些都不是健康饮食的推荐内容。由于健康食品的成本较高，包装食品往往价格更便宜，导致消费者更倾向于选择这些食品。

食品公司的营销策略

超加工食品的设计旨在激发消费者的欲望，而广告又进一步强化了这些欲望。消费者往往并非有意选择不健康食品，而是受到食品公司营销策略的影响。

食品安全问题

美国的食品安全问题严重，尤其是对黑人和棕色人种影响尤为显著。例如，鸡肉、牛肉和猪肉的生产过程中存在使用抗生素和瘦肉精等问题，这些物质对人体健康有害。

环境因素

美国的农业生产方式，如大规模养殖和工业化生产，也导致了食品不健康。例如，鸡在短时间内从饲养到上市，导致抗生素抗药性的增加；牛用玉米饲养，导致体内埃舍利希氏大肠杆菌增加。

缺乏健康饮食意识

许多美国人缺乏对健康饮食的认识和意识，导致他们更容易选择不健康的食品。此外，快节奏的生活方式和便利的饮食选择也使得健康饮食难以实现。

综上所述，美国食品不健康的原因是多方面的，涉及饮食结构、食品生产、市场营销、食品安全和消费者意识等多个层面。为了改善这一状况，需要从多个角度出发，包括提高消费者的健康意识、加强食品安全监管、推动健康饮食的普及等。