鞣酸类食品都有什么

含有鞣酸的食物包括:

水果:

柿子、葡萄、李子、山楂、黑枣、石榴、桃子、野梨、君迁子、橘子、山核桃等。

蔬菜:

菠菜、芋子、芋杆等。

饮料:

茶叶。

鞣酸是一种收敛剂,过量摄入可能导致大便干燥或便秘。此外,鞣酸容易与蛋白质结合形成不易消化的物质,因此应避免与高蛋白食物(如牛肉、羊肉、动物肝脏、血块等)同时食用,以免形成结石。

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