开车前适合吃的食物主要包括以下几类：
富含维生素的食物
西红柿、西瓜、黄瓜、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮、茄子、葡萄、梨、柑橘等。
维生素有助于肝脏处理代谢产物，帮助克服疲劳。
碱性食物
苹果、海带、新鲜蔬菜等。
碱性食物可以中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，消除疲劳。
含有咖啡因的食物
茶叶、咖啡、巧克力等。
咖啡因能增强呼吸频率和深度，促使肾上腺素分泌，兴奋神经系统，消除疲倦。
高蛋白、低脂肪的食物
坚果、酸奶、麦片等。
这类食物有助于司机在更长时间内保持旺盛的精力。
易消化的食物
主食以谷类、豆类为主，多食高蛋白、低脂肪食物，多吃蔬菜及水果。
易消化的食物有助于避免消化不适影响驾驶。
口香糖
咀嚼口香糖有助于集中注意力，舒缓紧张情绪。
白开水
驾车族应尽量喝白开水，根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。
建议
多样化选择：可以结合个人口味和营养需求，选择上述食物中的几种进行搭配食用。
避免油腻食物：如汉堡包、烤肉等油腻食物容易弄脏衣物和方向盘，应尽量避免。
适量食用：注意食量，避免过饱影响驾驶。
通过合理选择食物，可以在开车前有效地补充能量，提高注意力和反应能力，确保行车安全。
