食品染红色可以使用以下几种天然和人工合成的色素：
甜菜红
甜菜红是一种常见的天然食用添加剂，由红甜菜用水抽提的抽提物，经喷雾、干燥制成，易溶于水，染着性好，具有天然来源、稳定性好等特点。
胭脂虫红
胭脂虫红是以胭脂虫雌成虫干体为原料，经萃取、浓缩制得的食品添加剂，耐热性、抗光性和抗氧化性良好，染色力强，与肉类蛋白有良好的亲和性，适用于冷冻饮品、果酱、糖果、方便米面制品、焙烤食品、熟肉制品、复合调味料、饮料类及膨化食品等。
红曲米
红曲米是一种传统的发酵制品，主要用于制酒和肉制品的着色，含有洛沸他丁等成分，具有天然来源、着色力强等特点。
葡萄红
葡萄红主要成分有锦葵素、芍药素、翠雀素、花青素配糖体等，用于配制酒、饮料、冰棍等，使用量需符合相关卫生标准。
紫草红
紫草红是采用东北硬紫草根提取的食用着色剂，适用于果味饮料、雪糕、冰棍、果酒等，具有色泽鲜艳、纯正，着色力强，渗透力强，物理化学性能稳定等特点。
辣椒红
辣椒红是由红辣椒研磨成粉，颜色从鲜红到棕色不一，常用于食材的腌渍、炖煮、调制酱料和香肠的加工品，或上菜前洒上作为装饰。
赤藓红
赤藓红是一种偶氮化合物类合成色素，常用于食品和饮料的着色，具有水溶性和油溶性两种类型。
在选择食品染红色剂时，可以根据具体需求选择合适的色素类型和使用量，以确保食品的安全性和着色效果。建议在使用前仔细查阅相关法规和标准，确保合法合规使用。
