食品标准主要包括什么-中国机械网

食品标准体系是一个多层次、多角度的标准网络，旨在全面保障食品安全，保护消费者健康，并促进食品产业的健康发展。根据《食品安全法》和相关法规，食品标准体系主要包括以下内容：

包括术语、符号、抽样、检验方法等通用性标准，为基础性标准，适用于各类食品及相关产品。

针对不同食品种类制定，明确食品的质量、安全指标和检验方法。例如，乳品标准、肉制品标准等。

涵盖食品生产经营过程中的卫生、安全要求，包括生产过程、储存、运输等环节。

规定食品检验的方法和程序，确保食品质量与安全标准的有效实施。

涉及食品安全管理的各个方面，如食品安全法律法规、食品质量标准、食品卫生标准等。

包括食品添加剂使用标准、食品中污染物、真菌毒素等的限量规定，以及专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

综上所述，食品安全标准体系通过以上各类标准的有机衔接和相辅相成，从不同角度管控食品安全风险，共同构成一个完整的食品安全国家标准体系。截至2024年10月，我国共发布食品安全国家标准1610项，其中现行有效标准1420项。

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食品标准主要包括什么