在超市购买食品时，应注意以下事项以确保食品安全和营养：

查看厂名、厂址和食品生产许可证标志

确认食品的生产厂家是否合法，是否有正规的食品生产许可证标志，以确保食品的安全性。

检查包装是否完整、无破损、无变形或膨胀

破损的包装可能影响食品的质量，而变形或膨胀的包装可能意味着食品在储存过程中存在问题。

查看生产日期和保质期

确保食品在保质期内，避免购买过期食品，以免影响健康。

仔细阅读配料表

了解食品的成分，特别是对于减肥人群，关注低热量、低脂肪的食品，并注意查看是否含有添加剂。

不要被包装袋上的图片迷惑

图片可能只是示意，实际食品可能与图片不符，应以包装上的文字信息为准。

查看净含量

确保所购食品的净含量与包装标示一致，避免购买包装内食品量少的商品。

选择加工度低的食品

加工度越高，添加剂越多，尽量选择天然、未加工的食品。

避免购买熟食区的“陈年老货”

熟食反复加热会导致营养成分流失和有害物质产生，应选择现场制作的熟食。

不买“腐烂”的水果拼盘

腐烂的水果可能含有有害细菌，影响健康，应选择新鲜、无腐烂的水果。

谨慎购买特价菜

特价菜可能品质不佳，应理性判断，避免因价格低廉而忽视食品质量。

避免购买有“卫生隐患”的散装米面

散装米面容易受潮发霉和受细菌污染，应选择包装完好的产品。

不购买“五颜六色”的小丸子

颜色鲜艳的小丸子可能含有大量色素和防腐剂，应选择天然、无添加的食品。

注意食品的价格和市场比价

理性购买打折、低价、促销食品，避免因价格低廉而购买劣质食品。

购买肉制品、腌腊制品到规范的市场或超市

慎购游商销售的食品，确保食品来源可靠。

妥善保管购物凭据及相关依据

以便发生消费争议时能够提供维权依据。

通过以上注意事项，可以有效提高在超市购买食品的安全性和营养价值，保障自身健康。