西点烘焙包括的食品种类繁多,以下是一些主要的西点烘焙食品:
饼干类
曲奇饼干
黄油曲奇
巧克力曲奇
椒盐曲奇
棋盘曲奇
DIY曲奇
手指饼干
牛奶小西饼
巧克力花生饼干
核桃酥片饼干
瓦片饼干
蛋糕类
戚风蛋糕
海绵蛋糕
天使蛋糕
虎皮蛋糕
彩虹蛋糕
纸杯蛋糕
瑞士蛋糕卷
大理石蛋糕
蜂巢蛋糕
水果蛋糕
抹茶蛋糕
巧克力蛋糕
蜂蜜千层蛋糕
布丁
果冻
慕斯蛋糕
面包类
法棍面包
百吉饼
可颂面包
吐司面包
核桃大面包
全麦面包
黑麦面包
复活节面包
圣诞节面包
酥皮面包
意式橄榄面包
意大利盐条
椰面包
炸面包圈
甜点类
马卡龙
布丁
奶油泡芙
果冻
法式薄饼
焦糖布丁
时令木司蛋糕
面包布丁
地瓜布丁
其他
泡芙
蛋挞
广式月饼
滇式月饼
老婆饼
三明治
吐司
三明治
可可类
巧克力棒
巧克力夹心饼干
这些食品在西点烘焙中非常常见,涵盖了从传统的饼干、蛋糕到现代的创意甜点等多种类型。制作西点烘焙食品时,主要原料包括面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品,辅以各种水果、果干和调味料,经过调制、成型、成熟和装饰等加工过程制作而成。