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QS是食品质量安全（Quality Safety）的英文缩写，它代表的是中国国家质检总局颁发的一种许可证，用于确保食品在生产和销售过程中的质量和安全符合规定的标准。带有QS标志的食品意味着该食品已经通过了国家的强制性检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注有食品生产许可证编号并加印QS标志，表明该食品在市场上销售是安全的。

QS制度包括以下三个方面内容：

1. 食品生产许可证制度：生产食品的企业必须获得国家颁发的食品生产许可证才能生产食品。

2. 强制检验制度：生产食品的企业必须对其产品进行出厂检验，检验合格后才能出厂销售。

3. 市场准入制度：只有获得QS标志的食品才能在市场上销售。

QS标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。这个标志的引入旨在建立一种制度，以监管和管理食品生产和销售过程，确保食品的质量和安全达到标准

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