食品工艺是什么专业-中国机械网

食品工艺是一门应用科学领域，它结合了化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等多个学科的知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命和安全性等方面的影响。该专业旨在开发新型食品、探讨食品资源利用，并实现食品工业生产的合理化、科学化和现代化。

食品工艺专业的毕业生通常具备以下能力：

食品的设计与开发

生产与管理

分析检验

营销

主要课程可能包括：

分析化学

食品微生物学

食品生物化学

现代仪器分析

食品工程原理

软饮料工艺学

焙烤食品工艺学

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

水质理化检验

食品质量管理

食品营养与卫生

食品标准与法规

食品营销

食品工艺教育专业则属于教育学大类，职业技术教育类，旨在培养具备食品科学、食品分析、食品安全及食品质量管理等方面知识和技能的应用型技术人才，能在食品和农副产品的流通、进出口、加工、质量检验等领域工作

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食品工艺是什么专业