以色列的特色食品包括：

葡萄酒：

以色列以其葡萄酒酿造技术闻名，特别是戈兰地区的葡萄酒，因其特殊的地理环境和气候条件，生产的葡萄酒品质优良。

披塔饼（Pita）：

这是一种圆形的面饼，中间空心，类似口袋，可以装入各种食材，如熏鸡肉、烤肉、鸡蛋、法拉费、新鲜蔬菜和酸黄瓜等，非常受欢迎。

法拉费（Falafel）：

这是以色列最著名的小吃，由炸鹰嘴豆制成的小球，通常夹在皮塔饼里，加上鹰嘴豆泥（Hummus）、芝麻酱、酸黄瓜和沙拉等食用。

Shawarma：

这是一种类似于土耳其烤肉的食品，通常放在皮塔饼中，加上芝麻酱和沙拉食用，深受以色列人喜爱。

Shakshuka：

这是一道以色列的西红柿鸡蛋菜肴，由西红柿、鸡蛋、洋葱、茄子、辣椒等炒制而成，味道特别好吃，通常作为早餐食用。

Hummus：

这是一种由鹰嘴豆制成的酱料，通常与皮塔饼一起食用，也可以作为沙拉或炸豆泥球的佐料，是以色列人日常食物之一。

Kish：

这是一种带茄子和乳清干酪烤的饼。

Safed奶酪：

这是一种以色列北部特色的奶酪。

Baklawa：

这是一种超级甜的甜点，通常由酥皮和坚果制成。

樱桃番茄：

以色列市场上有各种颜色和味道的樱桃番茄。

Meorav Yerushalmi：

这是一种来自耶路撒冷的肉制品，包括各种鸡肉、牛肉和羊肉。

Kebab：

这是一种牛肉或羊肉球，通常用鸡肉制作。

萨比奇（Sabich）：

这是一种中东三明治，由口袋饼夹着炸茄子、水煮蛋、鹰嘴豆泥、芝麻酱、沙拉和薯条等制成。

番茄蛋酱：

这是一种由番茄、洋葱、辣椒等炒制的浓郁番茄酱，上面打入鸡蛋，加入香料焖煮而成。

脆皮素食丸子：

这是一种由鹰嘴豆或豌豆制成的丸子，外皮酥脆，内里松软，通常被称为“犹太汉堡包”。

这些食品不仅美味，而且融合了多种文化和风味，体现了以色列独特的美食文化。