清真小吃种类繁多，以下是一些常见的清真小吃：

炸肉松：

传统清真菜，成菜干香酥脆。

甜咸卷果：

分为甜类和咸类，咸卷果用牛肉末、马蹄粒等拌成咸鲜味馅料，搓成条炸熟；甜卷果用枣、山药、红薯等制作。

蒜香羊排：

使用羊排，成菜蒜香味浓，干香酥脆。

手抓羊肉：

新鲜羊肉经过简单烹饪，保留原汁原味，鲜嫩多汁。

烤全羊：

外表金黄油亮，肉香四溢，肥而不腻。

锅塌牛肉：

主要材料是鸡蛋和牛里脊肉，煎至成熟，口感鲜嫩。

扒口条：

牛舌切成薄片，做成独特菜品，软嫩可口。

馕焖肉：

羊排肉放入烤好的馕上，浇上收汁后的原汤，美味可口。

它似蜜：

原料是羊肉，口感酸甜味，肉质软嫩。

袈裟羊肉：

因形似喇嘛袈裟而得名，是清真菜的代表菜。

牛肉拉面：

兰州经典美食，用牛骨熬制的高汤，手工拉出的面条筋道。

大盘鸡：

新疆特色菜品，鸡肉和土豆搭配多种调料与香料，香辣味浓。

羊肉泡馍：

羊肉熬制成汤底，泡馍撕成小块吸收羊肉精华，柔软入味。

清真羊肉串：

羊肉瘦肉部分切块，加孜然、辣椒粉等调料烤制，外焦里嫩。

抓饭：

一种用羊肉、胡萝卜、洋葱等食材炖煮的主食。

清真八大碗：

融合多种食材的传统菜肴，包括牛羊肉、杂碎、鸡肉和豆类等。

芫爆散丹：

使用芫荽和独特香料调味，富有地方特色。

油香：

回族人家普通且具象征意义的食物，有起面油香、蒸油香和烫面油香等。

清真糕点：

包括各种传统点心和小吃。

烧麦：

羊肉大葱馅的蒸烧麦和煎烧麦，是呼市回民区的特色小吃。

炸松肉：

用牛肉馅或羊肉馅炸制，皮酥肉软。

糖卷果：

用山药和枣制作的点心，炸至金黄，甜而不腻。

羊杂碎：

用羊下水熬制，搭配辣椒油、香菜和牛舌焙子，是经典早点。

烤面筋：

经过考究做法制作的烤面筋，味美可口。

这些小吃不仅美味可口，而且融合了丰富的地域文化和风俗习惯。如果你对清真小吃感兴趣，可以尝试这些具有代表性的食品，体验不同的风味。