什么食品含亚硝酸-中国机械网

亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，被广泛用于以下食品的加工过程中：

包括熏肉、腊肠、火腿、培根、肉松、肉干等。

如鲍鱼干、鱿鱼干、鱼干、鱼丸等。

包括奶酪、黄油、奶油、冰淇淋等。

如菠菜、芹菜、白萝卜、茄子等。

如咸菜、酸菜、腊肉、火腿肠、腊肠、榨菜等。

储存不当的蔬菜，如腐竹、酸菜等，可能含有较高的亚硝酸盐。

肉制品及腌制食品中添加亚硝酸盐作为发色剂、增香剂和防腐剂。

部分经过高温烹饪的土豆制品，如炸薯条和薯片，也可能含有亚硝酸盐。

需要注意的是，亚硝酸盐虽然具有发色和防腐作用，但过量摄入可能对人体健康产生不良影响，如合成致癌物质亚硝酸胺。因此，在选择和食用这些食品时，应注意控制摄入量，并尽量选择新鲜、干净的食物。

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什么食品含亚硝酸