食品造假涉及到的罪名主要有以下几种：

生产、销售伪劣产品罪

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定，生产者或销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

生产、销售不符合安全标准的食品罪

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

总结：

食品造假行为可能触犯的罪名包括 生产、销售伪劣产品罪和 生产、销售不符合安全标准的食品罪。具体刑罚根据销售金额的大小和其他情节的严重程度而定，最严重的情况下可能面临无期徒刑和没收财产的处罚。

建议：

食品造假行为严重危害公众健康和市场秩序，建议相关企业和人员严格遵守法律法规，确保食品质量和安全。对于违法行为，应依法予以严厉打击，以维护市场秩序和消费者权益。