原生态食品是指 自然赋予作物的最本原的生活状态,其基本要义至少包括远离技术性和远离操纵性,凸显的特征是天然之美、自然之美和原始之美。具体来说,原生态食品是在自然条件下生长,没有经过任何破坏和人为改变,遵循它的自然生长规律的食物。例如,松茸、茶树菇、百合、灵芝、牛肝菌、黑木耳、金钱菇、刺梨、野生韭菜根、薇菜、苦瓜、黄花菜、牛尾笋、山野蕨菜、香菇等野生食物,以及山上的一些不知名的野果,都是原生态食品。
原生态食品的生产过程中,使用的原料和手段都是自然的,如作物“喝”的水是天上的雨水,作物“吃”的肥是自然不会污染环境的有机肥,防治病虫害主要靠轮作、稀植和放养害虫天敌,而决不会施用化学农药。
建议在选择食品时,可以优先考虑原生态食品,以减少化学添加剂和人工干预对健康的影响,享受食物的自然美味和营养。