成品食品材料主要包括以下几类:
原料
主原料:构成成品的主要材料,如小麦、稻谷、玉米、大豆、油菜籽等。
配料:主原料和食品添加物以外的其他构成成品的次要材料,如糖、油、肉、蛋、奶等。
食品添加物
用于改善食品品质、加工性能及代料的作用,包括防腐剂、漂白剂、乳化剂、增稠剂、营养补充剂、抗氧化剂等。
包装材料
内包装:直接与食品接触的容器,如瓶、罐、盒、袋等,材质需符合卫生法令规定。
外包装:未与食品直接接触的包装材料,如卷标、纸箱、捆包材料等。
辅助材料
用于食品在制造、加工、调配、包装、运送、贮存等过程中的辅助材料,如着色剂、调味剂、防氧化剂等。
建议
在选择成品食品材料时,应确保所选原料和包装材料的高品质和安全,并根据产品的特点和营养成分需求进行合理搭配。同时,考虑到产品的口感、易消化等因素,以提升最终产品的市场竞争力和消费者满意度。