食品生产监管是什么-中国机械网

食品生产监管是指 政府相关部门对食品生产、加工、储存、运输和销售等环节进行的监督管理和检查，以确保食品质量和安全。其主要目的是保障公众健康，维护市场秩序，并促进食品产业的健康发展。

食品生产监管的主要对象包括食品生产加工企业，涵盖28大类产品。监管人员需要满足一定的要求，并且食品生产单位必须具备相应的必备条件，如使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀的材料制作直接接触食品的设备、设施及工器具和容器，并确保其表面平滑、无凹坑和裂缝等。

食品安全监管的概念是国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能。具体职责包括负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管；实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度；查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。

综上所述，食品生产监管是确保食品安全的重要手段，涉及多个环节和多个部门，通过监督管理和检查来维护公众健康和市场秩序。

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食品生产监管是什么