香干属于什么类食品

香干是一种 豆制品,属于白豆腐干的再加工制品。它是以黄豆和水为主要原料,经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固、压制等工艺步骤制成,然后进行烤制,最终形成外表棕黄发黑、具有独特风味的食品。香干在制作过程中还会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,使其既香又鲜,久吃不厌。香干可以用来制作多种菜肴,可以冷拌、热炒、油炸或烤制,味道鲜美,营养丰富,价格低廉,深受城乡人民的喜爱。

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