什么叫食品安全?-中国机械网

食品安全（food safety）指的是食品无毒、无害，并且符合应当有的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它是一个跨学科领域，关注食品在加工、存储、销售等环节中的卫生和食用安全，旨在降低疾病风险和防范食物中毒。

具体来说，食品安全包含以下几个方面：

确保国家或地区能够生产出满足基本生存需求的食品。

涉及食品的营养和卫生状况，保证食品在受到污染前采取措施预防污染和危害。

从发展角度出发，要求食品获取注重生态环境保护和资源可持续利用。

食品安全对于保护消费者健康至关重要，各国通过法律法规如《中华人民共和国食品安全法》来规范和管理食品安全事务

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什么叫食品安全?