食品红是什么成份

食品红是一种 食用樱桃红,也被称为赤藓红或四碘荧光素钠盐。它是一种红至红褐色的粉末或颗粒,无臭,易溶于水(1g/100ml,室温下为不带荧光的樱桃红色),微溶于乙醇、丙二醇和甘油,不溶于油脂。食品红对光和酸性敏感,但在碱性条件下稳定,对蛋白质有良好的染色性,并且具有较强的吸湿性。这种色素广泛用于食品和化妆品中,但不得用于眼部化妆品。其铝盐色淀可用于制作唇膏和指甲油。

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