容易腐坏的食物主要包括以下几类：

肉类和海鲜类：

在高温环境下，肉类和海鲜容易滋生细菌，导致食物变质并引发食物中毒。尤其是生肉和生鱼片，在夏季要格外小心。煮熟的肉类和海鲜也应该尽快食用，避免长时间放置在室温下。

乳制品和蛋类：

牛奶、酸奶、奶酪以及蛋类都是容易变质的食物。在夏季，这些食物应该放置在低温环境中保存，以防止细菌繁殖。如果乳制品或蛋类发出异味、变质或过期，请立即丢掉，切勿食用以免出现腹泻等不适症状。

水果和蔬菜：

夏季高温导致水果和蔬菜易受细菌感染，从而导致变质。例如，莲藕、红薯、南瓜等。

粮食和面制品：

大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食在潮湿的环境下容易发霉。此外，密封不通风的环境也会加速食物的变质过程。

土豆和番茄：

发芽的土豆不能食用，因为发芽部分会散发有毒的龙葵素。未发芽的土豆在冰箱中储存容易变绿、发芽。番茄在低温环境中储存会使其水分流失，口感变差，营养成分也不再如新鲜时那样完美。

面包：

面包在室温下存放三天以上就容易长霉，产生酸臭味。虽然冰箱可以延长面包的保鲜期，但低温环境会使面包结构快速老化，质地变硬。

冷鲜肉、速冻食品：

这些食品需要始终保持在低温环境中，否则很容易受温度升高的影响而变质。

建议：为了确保食物的新鲜和卫生，应该根据食物的性质选择合适的保存方法。肉类、海鲜、乳制品和蛋类应放置在低温环境中；水果和蔬菜应放置在通风阴凉的地方；粮食和面制品应注意防潮；土豆和番茄等食物应注意避免潮湿环境；面包等食物在低温环境中储存时要注意防止结构老化。