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什么是食品掺伪

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2025-01-04 04:56:21 18次

食品掺伪是指人为地、有目的地向食品中添加非固有的成分，以增加重量或体积、降低成本，或改变食品质量，通常采用低劣色、香、味来迎合消费者心理。这种行为可能包括以下几种形式：

掺假：

向食品中添加廉价或无营养价值的物品，或从食品中抽走有营养的物质，替换为次等物质，从而降低食品质量。例如，在蜂蜜中加入转化糖，或在全脂奶粉中抽掉脂肪。

掺杂：

在食品中加入杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂，或在辣椒粉中加入红砖木等。

伪造：

包装标识或产品说明与内容物不符，即以假充真，用不具有某种使用性能的食品冒充具有该种使用性能的食品。

食品掺伪行为不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场的公平竞争环境，因此，通常需要由工商行政部门或卫生行政部门依法进行处理

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