食品专业的课程通常包括：
1. 基础化学
2. 分析化学
3. 食品生物化学
4. 食品微生物基础
5. 食品安全与卫生
6. 食品毒理学基础
7. 食品仪器分析
8. 食品加工技术
9. 食品理化检验技术
10. 食品微生物检验技术
11. 食品质量控制技术
12. 食品企业管理体系与认证
13. 食品安全监督管理
14. 食品企业合规管理
15. 无机及分析化学
16. 有机化学
17. 生物化学
18. 物理化学
19. 胶体化学
20. 食品化学
21. 食品微生物学
22. 化工原理
23. 食品分析
24. 林产食品加工工艺学
25. 食品工程原理
26. 食品毒理学
27. 食品卫生学
28. 食品免疫学
29. 食品质量与安全
30. 食品进出口检验
31. 园艺产品贮存运销学
32. 绿色食品与有机食品
33. 食品工艺概论
34. 食品装备与工厂设计
35. 食品发酵
36. 食品质量控制与管理
37. 食品加工新技术
38. 食品工厂设计
39. 文化概论
40. 烹饪化学
41. 餐饮企业管理
42. 中国饮食保健学
43. 实用营养学
44. 管理学
45. 心理学
46. 教育学
这些课程旨在培养学生掌握食品科学与工程领域的基础理论知识和技能，并能从事食品生产、加工、流通及相关领域的科学研究、技术开发、品质控制、生产管理等工作
