食品分拣是指根据订单要求或配送计划,将各类食品从储位或其他区位迅速、准确地拣取出来,并按一定的方式进行分类、集中的作业。具体工作内容可能包括:
核对货物信息:
包括品种、数量、规格、等级、型号等,确保货物准确无误。
包装与贴标签:
对出库待运货物进行包装、拼装、改装或加固包装,填写装箱单和货物启运单,并在外包装上写好收货人信息。
分类与集中:
按货物的运输方式、流向和收货地点将出库货物分类集中,以便于运输和配送。
质量鉴定与责任划分:
鉴定货运质量,分析货物残损原因,划分事故责任。
卫生与食品安全:
分拣员需要保持工作区域的清洁和整洁,注意个人卫生和食品安全。
协调与配合:
与其他工作人员协调配合,完成当天的工作任务。
食品分拣的工作环境和要求可能因不同的公司和岗位而有所差异,但主要目标是确保食品在配送过程中的质量和效率。此外,分拣员还需要遵守相关的卫生和安全规定,确保食品在分拣过程中不受污染。