食品复查什么意思-中国机械网

食品复检是指食品生产经营者在对食品安全监督抽检的检验结论有异议时，在有效时限内向市场监管部门提出申请，由市场监管部门选择具备复检资质的检验机构对复检备份样品进行检验并出具检验结论的过程。简单来说，就是当食品生产经营者对初次检验结果不满意时，可以申请重新检验，以确认食品的质量状况。

食品复检的主要步骤包括：

食品生产经营者在收到食品安全监督抽检不合格检验结论后，可以在规定时限内向市场监管部门提出复检申请。

市场监管部门会根据申请，选择具有复检资质的检验机构进行复检。

复检机构将对初次检验的备份样品进行复核检验，以得出新的检验结论。

复检结束后，复检机构会出具新的检验报告，该报告将作为最终结论。

需要注意的是，复检申请应当在规定的时限内提出，且复检机构的选择和检验过程应遵循相关法律法规和程序。同时，某些特定情况下的样品可能不适用于复检，例如微生物指标超标或样品超过保质期等。

通过食品复检，可以确保食品安全监督抽检的准确性和公正性，保障食品生产经营者和消费者的权益。

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