肉燕是什么食品-中国机械网

肉燕，又称太平燕，是福建福州的一道特色小吃，属于闽菜系中的福州菜。它以精瘦猪肉为主要原料，经过精细加工，制作成皮薄如纸、口感细而不腻、柔而脆嫩的食品。肉燕的皮是由猪肉经过特殊处理，用木棒捶打成肉茸，再与番薯粉等混合擀制成薄皮。包入肉馅后，经过水煮或蒸煮，食用时搭配高汤，味道鲜美，营养丰富，是福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友相聚时不可或缺的美食。

肉燕因其形状类似燕子，且寓意“太平”和“平安”，故有“太平燕”之称。这道小吃不仅是福州的传统食品，也是福州文化中的一个重要组成部分，深受当地人及海外乡亲的喜爱，成为了一种受欢迎的馈赠佳品

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肉燕是什么食品

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