要改善食品的口感，可以根据不同的食品类型和需求添加以下几种常见的食品添加剂：
增稠剂
明胶、瓜尔胶、卡拉胶等，常用于酸奶、果冻、汤品等食品中，增加稠度，使口感更醇厚、顺滑。
营养强化剂
可以为食品添加额外的营养成分，如维生素、矿物质等，使食品更健康。
增香剂
乙基麦芽酚等，常用于烘焙食品中，增加食物的香气，使面包、咖啡等食品更美味。
鲜味剂
谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠等，可以增强食品的鲜味特征，使食品口感更鲜美。
酸度调节剂
用于调整食品的酸度，改善口感，如柠檬酸、乳酸等，可以使食品更开胃。
盐
适量的盐可以提升食品的口感，增加鲜味，并且有保鲜作用。一般每500克食材加入1-2茶匙的盐即可。
糖
用于增加食品的甜味，改善口感，并且与其他调料一起可以调出鲜美的复合味。
着色剂
用于改善食品的色泽，使食品看起来更诱人，如胭脂红、苋菜红等。
香料和调味品
如八角、花椒、肉桂、小茴香等，可以增加食品的香气和去除腥味，改善口感。
抗氧化剂
如BHA、BHT等，可以延长食品的保质期，保持食品的新鲜口感。
根据具体的食品类型和需求，可以选择合适的添加剂来改善口感。例如，在制作酸奶时可以使用增稠剂，而在烘焙面包时则可以使用增香剂和鲜味剂。在烹饪肉类时，可以适量添加盐、糖和香料来提升口感和风味。
建议：在使用食品添加剂时，应注意其用量和安全性，确保食品的健康和美味。对于敏感人群，应避免使用可能引起过敏或不适的添加剂。
