在中医营养学中，所谓的“发性食物”指的是一些会加重疮疡、疔毒、风疹、癣疥、咳嗽、哮喘等病症，或引发这些病症发作的食物。这些食物包括 黄鱼、带鱼、虾、羊肉、狗肉、酒、芫荽、竹笋、韭菜、芥菜、鸡头、鹅头等。这些食物的性质通常是温热、香燥的，食用后容易引起风气和火气，导致机体气血失调从而诱发疾病。对于过敏体质的人来说，尤其需要注意食用这些食物时的反应。
此外，发性食物一般指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，常见的有海鲜、禽畜肉、辛辣食物、蛋奶类、食用菌类等。具体包括：
1. 海鲜：如虾、蟹、贝类等，富含蛋白质，易引起过敏反应。
2. 禽畜肉：像羊肉、鸡肉等，性温，可能加重体内燥热。
3. 辛辣食物：辣椒、花椒等，刺激性强，可能导致炎症加重。
4. 蛋奶类：鸡蛋、牛奶，部分人对其蛋白过敏。
5. 食用菌类：香菇、蘑菇等，可能引发皮肤瘙痒等症状。
综合以上信息，发性的食品包括以下几类：
海产品：
如带鱼、黄鱼、虾、蟹、蚌类等。
禽畜肉：
如羊肉、鸡肉、狗肉、鹅肉等。
辛辣食物：
如辣椒、花椒等。
蛋奶类：
如鸡蛋、牛奶等。
食用菌类：
如香菇、蘑菇等。
蔬菜类：
如竹笋、芥菜、韭菜、南瓜、菠菜等。
水果类：
如桃子、杏子、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
调料类：
如葱、姜、蒜等辛辣刺激性调味食品。
建议根据个人体质和健康状况，谨慎食用这些发性食物，尤其是在生病或服药期间，以免加重病情。
