中医食品专业的课程设置通常包括以下几个方面：
基础课程：
包括中医基础理论、高等数学、线性代数、物理学、概率论与数理统计、无机化学、有机化学、分析化学、食品化学、食品分析、物理化学、食品生物化学、食品微生物学等。
专业核心课程：
中药资源综合利用与产品开发、药理学、天然药物化学、食品工程原理、工程制图与AutoCAD、食品营养学、食品安全学、食品卫生学、食品标准与法规、食品工艺学、生药学、功能食品学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品检验检疫、食品专业英语、食品生物技术、食品酶学、食品安全与日常饮食等。
特色课程：
中医养生学、中医饮食营养学、中医药膳学等，这些课程旨在将中医药知识融入食品科学中，培养具有中医药特色的食品专业人才。
实践技能课程：
包括食品工艺学实验、食品分析实验、食品安全质量控制实验、食品毒理学实验等，以及实地见习、案例讨论、调研、食品加工和烹饪方法的实践、食品卫生监督机构的实践学习等。
选修课程：
学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择选修课程，如特殊人群营养、药膳与食疗、食品质量与安全、食品市场营销等。
通过这些课程的学习，中医食品专业的学生将掌握食品科学与工程的基本理论和技能，同时具备中药学的基础知识和基础医学知识，能够从事食品生产、设计、研发、管理等方面的工作，并具备相关的中医药学知识和能力。
