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2025-01-04 02:56:36 99次
CAC指的是国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission），它是由联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1963年共同建立的政府间国际组织。CAC的主要目的是保护消费者健康，确保食品贸易的公平性，并协调各国食品标准的制定工作。通过制定一系列食品卫生规范和标准，CAC致力于促进国际间食品贸易的健康发展。
CAC制定的食品安全标准被世界各国广泛认可，并被转化为各国的国家标准，以确保食品的安全性和质量。这些标准包括最大残留限量、操作规范和指南等，旨在通过国际法律地位与约束力解决国际争端，促进公平贸易。
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