食品分割是指什么-中国机械网

食品分割是指将食品原料切割成特定尺寸和形状的过程。这个过程可以通过不同的分割机械来实现，包括切片机、切块机、面团分割机、线切机和带锯机等，分别用于不同种类的食品如肉类、面包、蔬菜、马铃薯、水果、饼干和乳酪等。

随着计算机视觉技术的发展，食品分割已经不仅仅局限于物理切割，还扩展到了利用计算机视觉技术对食品图像进行精确识别和分割。这种技术可以从图像中分离出食品区域，实现对食品项的准确识别和高分辨率下的像素级定位。精准的食品分割对于食品营养分析、饮食健康管理和开发相关应用具有重要价值。

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食品分割是指什么