食品为什么打真空-中国机械网

食品抽真空的主要原因包括：

氧气是微生物生长繁殖的重要条件，通过抽真空可以显著减少包装袋内的氧气含量，从而抑制微生物的生长和繁殖，防止食品腐败变质。

食品中的不饱和脂肪酸在氧气的作用下容易发生氧化，导致食品变味、变质，并损失营养成分。抽真空可以有效隔绝空气，防止氧化过程，保持食品的新鲜度和营养价值。

真空包装可以防止食品在运输和储存过程中受到压缩和变形，同时阻断了空气的进入，进一步延长食品的保鲜期。

真空包装可以避免食品与空气中的污染物接触，减少二次污染的风险。

通过上述措施，真空包装能够显著延长食品的保质期，使得食品在更长的时间内保持其原有的色香味和营养价值。

抽真空后的食品占用空间更小，便于储存和运输，同时也方便消费者携带和保存。

综上所述，食品抽真空是一种有效的食品保存方法，能够显著提升食品的保鲜效果和延长保质期，同时减少食品浪费和环境污染。

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食品为什么打真空