中国的传统食品种类繁多，以下是一些著名的例子：

佛跳墙：

福建福州的传统名菜，属于闽菜系，以海味为主，制作精细，味道鲜美。

驴打滚：

老北京和天津卫的传统小吃，因最后制作工序中撒上的黄豆面而得名，外形似驴打滚。

饺子：

中国的古老传统面食，源于中原宛城，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。

粽子：

由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，早在春秋时期就已出现，最初用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

卤煮火烧：

北京传统特色小吃，将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁等辅料。

夫妻肺片：

四川省成都市的传统名菜，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成。

肉夹馍：

中国陕西省的传统特色食物之一，有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的“肉臊子夹馍”和潼关的“潼关肉夹馍”等不同种类。

月饼：

起源于唐代，北宋时期在宫廷内流行，到了清代成为中秋节必备食品，象征团圆美满。

油条：

中国传统的早点之一，相传由秦桧迫害岳飞时发明，以油炸桧的形式流传下来。

豆浆：

相传由西汉淮南王刘安发明，以黄豆磨制而成，有清热解毒的功效。

刀削面：

传说由蒙古族人建立元朝后规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，后演变为一种特色面食。

凉面：

中国各地都有不同的凉面做法，是夏季常见的面食之一。

汤圆：

始于宋朝的“浮元子”，象征团圆美满，后定为元宵节的传统美食。

包子：

中国传统的面点，以发酵的面团包裹各种馅料，蒸熟后食用。

狮子头：

江苏扬州的传统名菜，以猪肉和蟹黄为主要原料，形态似狮子头。

煎饼果子：

北京的传统小吃，以绿豆面煎饼为主料，加上鸡蛋、葱花、甜面酱等配料。

拉面：

中国西北地区非常流行的面食，以手工拉面为主。

兰州拉面：

甘肃省兰州地区的风味小吃，被誉为“中华第一面”。

北京烤鸭：

具有世界声誉的北京著名菜式，以果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。

四川火锅：

起源于战国时期的“鬲”，后发展为清朝的宫廷美食，象征团圆和热闹。

这些传统食品不仅美味可口，更是承载了丰富的历史和文化内涵。建议您有机会尝试这些美食，体验中国传统饮食文化的魅力。