鸡鸭属于 禽肉类食品。它们是人工饲养的禽类动物,主要用于获得其肉和蛋来食用,也可以获取羽毛和粪便等其他经济价值。根据营养成分,鸡鸭肉富含动物蛋白,包括人体必需的9种氨基酸,容易被人体吸收,属于营养价值高的食品。此外,鸡鸭肉中的不饱和脂肪含量较高,有助于降低体内的低密度脂蛋白,平衡高密度脂蛋白,预防心脑血管疾病。在烹调鸡鸭肉时,建议采用清淡口味,如清蒸或清水煮,避免使用麻辣煎炸等油腻方法,以免影响伤口愈合或加重肿胀。

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