轻工食品专业的学习内容主要包括:

基础学科知识

化学:无机与分析化学、有机化学等。

生物学:食品微生物学、生物化学等。

工程学:食品工程原理、化工过程与设备等。

专业课程

食品科学:食品化学、食品生物技术导论、食品营养学、食品安全学、食品资源开发和食品工艺学等。

轻工技术:与轻工行业相关的专业知识,如纺织、皮革、造纸等。

实践环节

实验教学:通过工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习和毕业设计(论文)等实践活动,培养学生的实践能力。

专业技能

食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计。

食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

综合素质

外语和计算机应用能力。

创新意识、良好的沟通能力和团队合作精神。

轻工食品专业的毕业生可以在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域从事食品营养与安全相关的一线操作、管理以及食品生产等相关工作。

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