轻工食品专业的学习内容主要包括:
基础学科知识
化学:无机与分析化学、有机化学等。
生物学:食品微生物学、生物化学等。
工程学:食品工程原理、化工过程与设备等。
专业课程
食品科学:食品化学、食品生物技术导论、食品营养学、食品安全学、食品资源开发和食品工艺学等。
轻工技术:与轻工行业相关的专业知识,如纺织、皮革、造纸等。
实践环节
实验教学:通过工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习和毕业设计(论文)等实践活动,培养学生的实践能力。
专业技能
食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计。
食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
综合素质
外语和计算机应用能力。
创新意识、良好的沟通能力和团队合作精神。
轻工食品专业的毕业生可以在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域从事食品营养与安全相关的一线操作、管理以及食品生产等相关工作。