食品新原材料是指 在我国无传统食用习惯的物品,这些物品可以是动物、植物和微生物,或者是这些生物体中分离出来的成分,也可以是原有结构发生改变的食品成分,还包括其他新研制出来的食品原料。这些新原材料应当具有食品原料的特性,符合应有的营养要求,并且无毒、无害,不会对人体健康造成任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性危害。新食品原料不包括转基因食品、保健食品和食品添加剂。

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