生产食品所使用的油类主要分为 动物油和植物油两大类。
植物油
常见植物油包括:
菜籽油
花生油
火麻油
玉米油
橄榄油
山茶油
棕榈油
葵花子油
大豆油
芝麻油
亚麻籽油(胡麻油)
葡萄籽油
核桃油
牡丹籽油
动物油
常见动物油包括:
牛油
羊油
猪油
建议
选择健康的油脂:根据健康需求选择合适的油脂,优先选择植物油,尤其是富含不饱和脂肪酸的油类,如橄榄油、亚麻籽油等。
控制摄入量:虽然油脂是烹饪的重要成分,但过量摄入会增加肥胖、心血管疾病等健康风险,因此应适量食用。
注意种类和品质:选择信誉良好的品牌和厂家,确保油脂符合国家标准,避免使用劣质油脂。