食品种类是指各种供人使用或饮用的成品或原料，是人类生存和发展的最基本物质。食品实际上是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品。现代食品的分类包括以下几类：
粮食及制品：
如米、面、玉米、红薯等。
食用油：
如植物油、动物油等。
肉及其制品：
如肉类、禽类、鱼类、奶制品等。
消毒鲜乳：
经过消毒处理的鲜牛奶等。
乳制品：
如奶粉、奶酪、酸奶等。
水产类：
如鱼类、贝类等。
罐头：
将食品经过加工处理后密封在罐头中。
食糖：
如白糖、红糖等。
冷食：
如冰淇淋、冷饮等。
饮料：
如水、果汁、茶、咖啡等。
蒸馏酒：
如白酒、威士忌等。
配制酒：
如果酒、药酒等。
发酵酒：
如啤酒、葡萄酒等。
调味品：
如盐、糖、酱油、醋等。
豆制品：
如豆腐、豆浆等。
糕点：
如面包、蛋糕等。
糖果蜜饯：
如糖果、蜜饯等。
酱腌菜：
如腌菜、酱菜等。
保健食品：
具有特定健康功能的食品。
新资源食品：
利用新资源生产的食品。
其他食品：
如方便食品、速冻食品等。
这些分类涵盖了食品在来源、加工程度、营养成分和功能等多个方面的差异，有助于人们根据自身需求和健康情况进行选择。
