食品营养化学学什么-中国机械网

食品营养化学学是食品营养与健康专业中的一门核心课程，它主要研究食品中的化学成分及其对人体健康的影响。具体来说，课程内容可能包括：

基础化学：包括无机化学、有机化学和生物化学等，为理解食品中的化学成分打下基础。

食品化学与营养学：研究食品中的营养成分、营养素的生理功能和营养需求。

食品毒理基础：探讨食品中的有害物质及其对人体可能造成的危害。

食品分析与检测：学习如何对食品中的营养成分进行定性和定量分析。

这些知识对于理解食品的营养价值、食品安全以及开发功能食品等方面都是至关重要的。学生通过学习这些课程，能够更好地评估食品的营养成分，设计合理的膳食计划，并确保食品的安全性，从而满足人体的营养和健康需求

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食品营养化学学什么