碎肉可以用于制作多种食品，以下是一些常见的做法：
碎肉炒青菜
青菜洗净切段备用。
锅里放油，小火炒香干辣椒，然后放入葱姜蒜炒香。
肉末放入锅中炒至金黄色，然后放入青菜翻炒至软熟，调入适量盐和鸡精即可出锅。
碎肉炒金针菇
金针菇洗净。
肉末洗净剁成末，淀粉加水拌匀。
锅中放油，将肉末炒至金黄色，再加入金针菇翻炒至熟，调味后即可出锅。
碎肉饺子馅
碎肉可以与韭菜、姜末等调料混合，搅拌均匀后包入饺子皮中，制成饺子。
碎肉炒大葱
猪肉剁碎，大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜切小段。
锅中放油，将肉末翻炒至变色，放入干辣椒及蒜粒拌炒，加入生抽、料酒、盐、白糖及辣椒粉，拌炒入味，最后放入葱段和香菜碎即可出锅。
豌豆炒碎肉
猪肉剁成肉末，豌豆剥壳洗净，焯水备用。
锅中放油，将肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜等调料去腥增香，然后加入豌豆翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精等调味，炒至熟即可出锅。
什锦肉碎卷生菜
肉碎可以是牛肉、鸡肉、猪肉任意组合。
搭配西生菜、菠萝、青红椒末，用橄榄油和老干妈酱炒制，口感丰富，营养均衡。
碎肉拌洋葱
猪绞肉先用酱料腌1小时入味。
洋葱、玉米粒、小黄瓜、青花椰菜、大蒜、小番茄、红甜椒、黄甜椒洗净备用。
起油锅将洋葱炒至金黄，加入腌渍过的碎肉和其他蔬菜，快速拌炒，最后加入调味料即可出锅。
这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据个人喜好选择合适的做法尝试制作。
